玉ねぎのソテー|写真玉ねぎのソテー より良い家と庭

材料

• 6 4オンスの牛ヒレ肉ステーキ（1インチ厚）
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじコショウ
• マーガリンまたはバター大さじ2
• 6個のくさびに切った小さな赤玉ねぎ1個
• にんにく2片、みじん切り
• 小さじ1杯の乾燥バジル、粉砕
• 砕いたオレガノ小さじ1/2
• ホイップクリーム大さじ2
• オニオンマーマレード大さじ2またはオレンジマーマレード

行き方

• ステップ1

  肉に塩コショウを振りかける。 大きなフライパンで中火でマーガリンを溶かします。 タマネギとニンニクを追加します。 6〜8分間、またはタマネギが柔らかくなり、茶色ではなくなるまで調理し、かき混ぜます。 タマネギをフライパンから取り除きます。

• ステップ2

  熱を中〜高に上げます。 フライパンにステーキを追加します。 一度回して、希望の焼き加減に調理します。 （まれな場合は、両側で約4分間肉を調理します。中程度の場合は2〜3分長くします。）ひっくり返した後、肉にバジルとオレガノを振りかけます。

• ステップ3

  フライパンから肉を取り除きます。 大皿に盛る。 タマネギをフライパンに戻します。 玉ねぎを熱します。 熱からフライパンを取り除きます。 ホイップクリームをかき混ぜます。 ステーキの上にスプーンクリーム。 タマネギマーマレードの大さじ1杯で各ステーキをトッピングし、調理したタマネギをステーキの間で均等に分けます。

栄養成分表

1食当たり：271カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール63mg、ナトリウム110mg、炭水化物14g、繊維0g、タンパク質24g。