スティッキーピーカン逆さまのベビーケーキ| より良い家と庭

材料

焼くための焦げ付き防止のスプレー
⅔カップ入り黒糖
½カップバター
⅓カップハニー
粗く刻んだペカン1½カップ
細かく刻んだオレンジの皮1杯
2½カップの汎用小麦粉
小さじ1杯のベーキングパウダー
重曹小さじ1/2
塩小さじ1/2
卵3個
グラニュー糖2カップ
食用油1カップ
1オンスカートン乳製品サワークリーム
バニラ小さじ2
オレンジピールカール（オプション）

行き方

ステップ1
オーブンを華氏350度に予熱します。ベーキング用の焦げ付き防止スプレーで12個の3-1 / 2インチ（ジャンボ）マフィンカップを軽くコーティングします。取っておきます。
ステップ2
中くらいの鍋に、黒糖、バター、蜂蜜を混ぜます。約2分または滑らかになるまで中火で調理し、かき混ぜます。暑さから削除。ペカンと細かく刻んだオレンジの皮をかき混ぜます。取っておきます。
ステップ3
中くらいのボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。取っておきます。
ステップ4
大きなボウルに卵とグラニュー糖を混ぜます。約3分間、または混合物が濃くレモン色になるまで、中程度から高速で電動ミキサーで叩きます。オイル、サワークリーム、バニラを追加します。結合されるまで打ちます。小麦粉混合物を徐々に加え、滑らかになるまで低速で叩く。
ステップ5
ペカン混合物の大さじ2杯を各マフィンカップの底に置きます。バターの1/3カップを山盛りにして各カップに入れます。ホイルで裏打ちされた大きな天板にマフィンパンを置きます。
ステップ6
25〜30分間、または中心に挿入された爪centers枝がきれいになるまで焼きます。ワイヤーラックのマフィンパンで5分間冷却します。鋭いナイフまたは細い金属のヘラを使用して、マフィンカップの側面からケーキの端を緩めます。ケーキをワイヤーラックにひっくり返します。マフィンカップに残っているペカン混合物をケーキにスプーンでかけます。温かい、または冷やしてお召し上がりください。必要に応じて、オレンジピールカールを飾ります。 12個のケーキを作ります。