シュガーフリーブルーベリーストロベリージャム| より良い家と庭

材料

• 新鮮なブルーベリー4¾カップ
• 殻付きの新鮮なイチゴ4¾カップ
• 水1カップ
• レモン汁大さじ3
• 小さじ1/2挽いたシナモン
• 低糖または無糖レシピ用の大さじ4½個の粉末フルーツペクチン

行き方

• ステップ1

  ブルーベリー1カップを8〜10クォートの重いポットに入れます。 ポテトマッシャーを使用してベリーを粉砕します。 ブルーベリーとイチゴを追加し、6カップのベリーがつぶれるまでつぶし続けます。 水、レモン汁、シナモンを混ぜます。 ペクチンを徐々にかき混ぜます。

• ステップ2

  絶えずかき混ぜながら、ベリーの混合物を完全に沸騰させます。 絶えず攪拌しながら、1分間激しく沸騰させます。 暑さから削除。 金属スプーンで泡をすばやく取り除きます。

• ステップ3

  熱いジャムを滅菌済みの半パイント缶に入れ、1/4インチのヘッドスペースを残します。 ジャーリムを拭きます。 蓋とねじバンドを調整します。

• ステップ4

  沸騰水缶に入れた瓶を10分間処理します（水が沸騰に戻ったらタイミングを開始します）。 缶詰業者から瓶を削除します。 ワイヤーラックで冷やす。

先端

ジャムとゼリーは、処理後のセットアップに時間がかかります。 約2週間待ってから、ジャム、ゼリー、ジャムを提供します。

栄養成分表

1食当たり：7カロリー、（飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、ナトリウム0mg、炭水化物2g、繊維0g、糖質1g、タンパク質0g。