冬野菜スープ| より良い家と庭

材料

• 6オンスのキルバサまたはスモークソーセージ、縦に半分に切ってスライス
• ⅓玉ねぎのみじん切り（1小）
• 2 14オンスのチキンブイヨン
• 水2カップ
• 半分の小さなバターナットスカッシュ、皮をむき、種を取り、角切りにする（約1-1 / 3カップ）
• ニンジン1カップ（中2）
• ⅛–黒茶小さじ0.25
• 1オンスは赤インゲン豆、すすぎ、水切りでき
• 乾燥ジタリーニまたはオルゾパスタ1カップ
• ほうれん草の葉2カップ

行き方

• ステップ1

  4クォートのダッチオーブンを中火で加熱します。 キルバサとタマネギを追加します。 たまねぎがやわらかくなるまで、たまにかき混ぜながら約5分間調理します。 スープ、水、カボチャ、ニンジン、コショウを加えます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして5分間煮る。

• ステップ2

  豆と生パスタをかき混ぜます。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 約6分、またはパスタや野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながらふたをしてゆでます。 ほうれん草をかき混ぜます。 すぐに出してください。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：259カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール13mg、ナトリウム923mg、炭水化物32g、繊維7g、タンパク質13g。