カレーラム| より良い家と庭

材料

• 焦げ付き防止の吹き付け塗装
• 1ポンドの骨なしラム肉、1インチの小片にカット
• ¾カップのみじん切り玉ねぎ
• 2 – 3杯のカレーパウダー
• にんにく1片、みじん切り
• 水1カップ
• ½カップのリンゴジュースまたは辛口の赤ワイン
• ¾カップセロリのみじん切り
• ¼カップミックスドライフルーツビットまたはレーズン、または刻んだドライアプリコット
• 塩小さじ1/2
• ⅛コショウ小さじ
• コーンスターチ小さじ4
• ご飯2カップ

行き方

• ステップ1

  焦げ付き防止のスプレーコーティングで大きな冷たい鍋または中華鍋にスプレーします。 中火で予熱します。 肉の茶色の半分; 鍋から取り出します。 残りの肉、玉ねぎ、カレー粉、ニンニクを鍋に加えます。 肉が茶色になり、タマネギが柔らかくなるまで調理します。 すべての肉を鍋に戻します。

• ステップ2

  水とリンゴジュースを混ぜます。 セロリ、ミックスドライフルーツビット、塩、コショウを追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして45〜60分または子羊が柔らかくなるまで煮る。

• ステップ3

  コーンスターチを大さじ2杯の水に入れて混ぜます。 ソースパンの混合物に追加します。 混合物が増粘して泡立つまで、調理してかき混ぜます。 調理してさらに2分間かき混ぜます。 熱いご飯の上に出してください。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：307カロリー、66mgのコレステロール、336mgのナトリウム、42gの炭水化物、22gのタンパク質。