カスティリアン風の過越祭ポテトキャセロール| より良い家と庭

材料

• ベーキングポテト6個（約2ポンド）
• ½カッププレーン、低脂肪ヨーグルト
• マーガリンまたはバター大さじ2
• ¼– 0.5小さじ1杯の塩
• ⅛赤唐辛子小さじ1
• 溶き卵2個
• ¾カップハーブ入りフェタチーズまたはプレーンフェタチーズ
• ¼カップの水
• 1 10オンスのパッケージは、洗浄済みほうれん草
• ¼小さじパプリカ

行き方

• ステップ1

  ジャガイモの皮をむき、四分の一。 大きな鍋でポテトを覆い、少量の沸騰したお湯で25分または柔らかくなるまで調理します。 じゃがいもを切る。 ポテトマッシャーで水切りしたポテトをマッシュしたり、電動ミキサーで低速で叩いたりします。 ヨーグルト、マーガリンまたはバター、塩、赤唐辛子を追加します。 結合するまでちょうど打ちます。 卵を追加します。 低速で電動ミキサーで1分間またはふわふわするまで叩きます。 フェタチーズの1/2カップに折ります。

• ステップ2

  オーブンを華氏425度に予熱します。12インチのフライパンで、1/4カップの水を沸騰させます。 ほうれん草をフライパンに加えます。 ほうれん草を約1分間、またはほうれん草が少ししおれるまで投げます。 ドレイン。 余分な液体を押し出します。 ほうれん草を粗く刻む。

• ステップ3

  ポテト混合物の半分を、軽くグリースを塗った2クォートの長方形のグラタン皿に広げます。 上のほうれん草 残りのフェタチーズを振りかけます。 残りのポテト混合物を上に広げ、パプリカを振りかける。

• ステップ4

  蓋をせずに、15分間またはトップが軽く茶色になるまで焼きます。 8皿料理を作ります。

栄養成分表

1食あたり：240カロリー、（飽和脂肪5g、コレステロール76mg、ナトリウム416mg、炭水化物30g、繊維2g、タンパク質9g。