目次:
材料
行き方
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大きな鍋に熱油。 パースニップ、栗、タマネギ、ニンニク、コショウを加えます。 よくかき混ぜながら、10分またはパースニップが柔らかくなるまで蓋をして調理します。 ブイヨンを加えて沸騰させます。 熱を減らします。 煮出して、20分間覆いを取らない。 マジョラムを追加します。 さらに10分間調理します。 マジョラムを削除して破棄します。 スープを少し冷ます。
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混合物の3分の1をミキサー容器に入れます。 カバー; 滑らかになるまで混ぜます。*混合物をきれいなソースパンに戻します。 残りのスープで繰り返します。 1/2カップまたはライトクリームの1/2カップをかき混ぜます。 熱を通します。 ボウルにひしゃく。 残りの半分または半分のクリームの大さじ1杯を各サービングに回します。 6カップ（10〜12皿）を作ります。
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加熱した混合物をブレンドするときは、ブレンダーを3分の1だけ満たしてください。 蓋をしてから、操作中にミキサーを清潔なタオルで覆います。
焙煎栗：
栗の殻を剥くには、頑丈なペアリングナイフの先端を使用して、各栗の平らな面の「X」を慎重にカットします。 浅いベーキングパンに入れ、400°Fのオーブンで15分またはXsの角が丸くなるまでローストします。 暖かいうちに皮をむく; 皮をむいた栗をタオルで巻いて紙のような肌を取り除きます。 殻なし栗4カップは殻付き約2-1 / 2カップになります。 全体の新鮮な栗は11月から1月まで利用できます。 冷蔵庫で最大2週間、または冷凍庫で数ヶ月間、密閉容器に保管します。 また、多くのスーパーマーケットで缶詰または乾燥缶を見つけることができます。
栄養成分表
一食当たり：227カロリー、（飽和脂肪2 g、コレステロール11 mg、ナトリウム454 mg、炭水化物38 g、繊維6 g、タンパク質5 g。
