ハラペーニョとバジル焼きチキン| より良い家と庭

材料

• 鶏の胸肉2個（合計約2ポンド）、縦半分
• オリーブオイル大さじ1
• にんにく1片、みじん切り
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ挽いた赤唐辛子
• ハラペーニョペッパーゼリーカップ½
• 大さじ2杯の新鮮なバジル
• 大さじ1ライムジュース

行き方

• ステップ1

  必要に応じて、鶏肉の皮を取り除きます。 こする場合は、小さなボウルにオイル、ニンニク、塩、赤唐辛子を混ぜます。 スプーンで鶏肉を均等に擦ります。 指でこすります。 ソースについては、小さなソースパンでハラペーニョゼリー、バジル、ライムジュースを組み合わせます。 調理し、ゼリーが溶けるまで弱火でかき混ぜます。 暑さから削除。

• ステップ2

  炭火焼きの場合は、中火で温めた石炭を点滴パンの周りに並べます。 鍋の上の中火をテストします。 鶏肉を骨の側を上にして、ドリップパン上のグリルラックに置きます。 蓋をして、50〜60分間、または柔らかくてピンク色でなくなるまで焼きます。最後の5分間は、一度回してソースの一部をブラッシングします。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。中火に弱めます。間接調理用に調整します。上記のようにグリルします。）サービングするには、残りのソースを鶏肉で再加熱します。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：377カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール104mg、ナトリウム226mg、炭水化物27g、繊維0g、タンパク質37g。