目次:
材料
行き方
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8個の6オンスのラメキンをたっぷりとバター。 充填用：小さなソースパンに、チョコレート片、大さじ1杯のバター、およびホイップクリームを混ぜます。 チョコレートが溶けて混合物が滑らかになるまで、弱火で調理してかき混ぜます。 室温で15分間冷却します。 蓋をして冷蔵庫で1〜2時間またはファッジ状になるまで冷やします。
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オーブンを華氏375度に予熱します。小さな鍋で、刻んだセミスイートチョコレートと1/2カップのバターを混ぜます。 チョコレートが溶けて混合物が滑らかになるまで、弱火で調理してかき混ぜます。 少し冷やす。
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大きなボウルに卵と砂糖を混ぜます。 中高速の電動ミキサーで5分間叩きます。 小麦粉と溶かしたチョコレートを混ぜて混ぜます。 深さ1インチを測るのに十分な量の生地を各ラメキンにスプーンで入れます。
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冷やした詰め物を8つの部分に分けます。 すばやく作業し、手を使って各部分を転がしてボールにします。 各ラメキンの打者の上に詰め物のボールを置きます。 詰め物がラメキンの側面に触れないようにしてください。 残りのバッターをラメキンに分けます。
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15分間焼く。 オーブンから取り出します。 室温で10分間放置します。 ペアリングナイフを使用して、側面を緩めます。 サービングプレートに反転します。 すぐに温かいチェリーコンポートを添えてください。 必要に応じて、バニラアイスクリームを少人数で提供します。 8人前になります。
先に焼くには：
手順4の指示に従って準備します。カバーをして、最大4時間冷やします。 ステップ5で指示されたとおりに焼いて提供します。
チェリーコンポート
材料
行き方
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小さな鍋にオレンジジュースを入れて、中火で沸騰させます。 小さなボウルに砂糖とコーンスターチを混ぜます。 オレンジジュースの混合物に砂糖の混合物をかき混ぜなさい。 沸騰に戻ります。 調理してさらに2分間かき混ぜます。 暑さから削除。 新鮮または解凍した冷凍甘いチェリーと、必要に応じてブランデーを混ぜます。 出す前に少し冷まします。
