ピスタチオ焼きサーモン| より良い家と庭

材料

• 塩漬け乾燥ローストピスタチオナッツ、みじん切り1カップ
• ½カップ詰め黒糖
• レモン汁大さじ3
• 乾燥小さじ1杯
• 粗挽き黒胡pepper小さじ1
• 6 6オンスの皮なしサーモンフィレ
• ¼カップ購入バジルペスト（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏425度に予熱します。小さなボウルにピスタチオナッツ、黒糖、レモン汁、ディルウィード、コショウを混ぜます。 取っておきます。

• ステップ2

  サケの切り身を、油を塗った、箔で覆った15x10x1インチのベーキングパンに入れます。 魚の厚さを測定します。 各フィレに均等にスプーンでピスタチオを混ぜます。 そっと押してクラストを形成します。

• ステップ3

  魚の1/2インチの厚さごとに、またはフォークでテストしたときに魚が簡単に剥がれるまで、6〜8分間焼きます。 魚を添えるためにペストを渡します。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：391カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪5g、一価不飽和脂肪7g）、コレステロール88mg、ナトリウム208mg、炭水化物25g、繊維2g、糖19g、タンパク質39g。