ポーチドエッグ朝食ボウル| より良い家と庭

材料

• サイダービネガー大さじ1
• 卵4個
• オリーブオイル小さじ2
• 新鮮なボタンマッシュルームを2カップスライス
• 新鮮なケールまたはほうれん草のみじん切り4カップ
• 1 15オンス缶カネリーニ（白い腎臓）豆、すすぎ、水切り
• グレープトマト1カップまたはオイルパック入りドライトマト1/2カップ
• ¼小さじ塩またはニンニク塩
• ¼小さじレモンコショウ調味料または黒胡pepper
• ¼カップ刻んだネギ（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きなフライパンに水4カップを加えます。 酢を加えます 煮る。 卵をカスタードカップに割り、卵を煮る水に入れます。 残りの卵で繰り返し、各卵に同じ量のスペースを与えます。 3〜5分、または白が完全に固まり卵黄が濃くなり始めるが硬くないまで煮る。 卵をスロットスプーンで取り除き、保温します。

• ステップ2

  フライパンを空にしてきれいに拭きます。 フライパンで中火でオイルを熱します。 きのこを追加します。 時々かき混ぜながら、3〜5分または柔らかくなるまで調理します。 ケールを追加します。 頻繁に攪拌しながら、30秒またはしおれるまで調理します。 豆、トマト、塩、レモンペッパーの調味料を入れて混ぜます。 熱を通します。

• ステップ3

  豆の混合物をボウルに分けます。 ポーチドエッグと、必要に応じてネギをトッピングします。

メキシコ人

サルサヴェルデ、ケソフレスコ、プレーンな低脂肪ヨーグルト、新鮮なコリアンダーを添えて朝食用のボウルを用意します。

アジア人

キムチ、シラチャソース、醤油、および/またはトーストしたゴマ油で朝食用ボウルを提供します。

地中海

朝食用のボウルに、プレーンな低脂肪ヨーグルト、砕いたフェタチーズ、新鮮なオレガノを添えます。

イタリアの

朝食ボウルに、刻んだプロシュート、細切りパルメザンチーズ、切り刻んだ新鮮なバジル、および/またはバルサミコ酢の霧雨を添えます。

南方の

朝食用のボウルに、細切りチェダーチーズ、ライトサワークリーム、ボトル入りの唐辛子ソースなどを添えます。

栄養成分表

1食当たり：219カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール186mg、ナトリウム469mg、炭水化物24g、繊維8g、糖質4g、タンパク質16g。