ピーチと魚のポーチステーキ|写真ピーマンと魚のポーチステーキ より良い家と庭

材料

• 4 5オンスの新鮮または冷凍マグロ、オヒョウ、またはサーモンステーキ、1インチの厚さでカット
• 1½カップの辛口白ワインまたはチキンブロス
• 水1カップ
• ミディアムイエローピーマン2個、みじん切り（1-1 / 2カップ）
• 大さじ3杯の水切りケーパー
• ¼– 0.5小さじ小さじ砕いた赤唐辛子
• にんにく4かけ
• 塩
• 挽きたての黒コショウ
• バジル風味のオイルまたはオリーブオイル大さじ2
• 粗く刻んだ新鮮なパセリ

行き方

• ステップ1

  凍結している場合は、魚を解凍します。 魚のステーキをすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 大きなフライパンで、ワイン、水、ピーマン、ケッパー、砕いた赤唐辛子、ニンニクを混ぜ合わせます。 沸騰させる; 熱を減らします。 時々かき混ぜながら、7分間煮沸します。

• ステップ2

  フライパンの中の液体に魚を1層ずつ入れます。 塩こしょうで味付けする。 魚の上のスプーンの液体。 煮るに戻ります。 蓋をして、8〜12分間、またはフォークでテストして魚がフレークし始めるまで調理します。 盛り合わせに魚を取ります。 コショウとケッパーを密猟液から排出します。 液体を捨てます。 霧雨は魚を油で調理し、コショウの混合物で提供します。 パセリを振りかける。

• ステップ3

  4つのステーキを作ります

栄養成分表

一食当たり：288カロリー、飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪6g）、コレステロール54mg、ナトリウム433mg、炭水化物7g、繊維1g、糖質3g、タンパク質37g