目次:
材料
行き方
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小さな鍋に牛乳、砂糖、ショートニング、塩を混ぜます。 ぬるま湯に加熱します（華氏110度から華氏115度）。 大きなボウルでイーストを温水に溶かします。 卵と牛乳の混合物を追加します。 柔らかい生地を作るのに十分な小麦粉を徐々にかき混ぜます。 軽く粉を塗った表面になります。 滑らかにボールを作るために2〜3分穏やかにこねます。 （生地がべとつかなくなるように、残りの小麦粉だけをこねます。）油を塗ったボウルに入れ、表面を一回油を向けます。 蓋をして、8〜24時間冷蔵します。
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生地をパンチダウンします。 軽く粉にした表面になります。 10分間休ませる。
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ロールを成形するには、生地を厚さ約3/4インチの10x8インチの長方形にロールまたはパッティングします。 2-1 / 2x1インチのストリップにカットします。 各ストリップを軽く転がし、グリースを塗った15x10x1インチのベーキングパンに入れ、各ロールの間に約1/2インチを残します。 カバーして、サイズがほぼ2倍になるまで（約30分）上昇させます。
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オーブンを華氏400度に予熱します。12〜15分間、または軽く叩いたときに金色とロールが空洞になるまで焼きます。 パンから取り出します。 温かい、または冷やしてお召し上がりください。 約32個のロールを作成します。
冷凍パン生地オプション：
1ポンドの冷凍パン生地を解凍します。 10x5インチの長方形にロールまたはパットします。 2-1 / 2x1インチのストリップにカットします。 各ストリップを軽く転がし、グリースを塗った9x9x2インチのパンにほぼ触れるように置きます。 カバーして、サイズがほぼ2倍になるまで（約30分）上昇させます。 オーブンを華氏400度に予熱します。12〜15分間、または軽くたたくと金色とロールが空洞になるまで焼きます。 パンから取り出します。 温かい、または冷やしてお召し上がりください。 20ロールします。
テストキッチンヒント：
冷蔵ステップなしでロールを作るには、ステップ1で生地を準備しますが、冷蔵する代わりに生地を覆い、サイズが2倍になるまで暖かい場所で盛り上げます。 ステップ2に進みます。
栄養成分表
一食当たり：63カロリー（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール7 mg、ナトリウム78 mg、炭水化物11 g、繊維0 g、砂糖1 g、タンパク質2 g。
