スパイスゲームヘン| より良い家と庭

材料

• ¼カップレモンジュース
• オリーブオイル大さじ2
• パプリカ大さじ1
• 小さじ1の塩
• 小さじ1杯のコリアンダー
• ウコン小さじ1/2
• ¼小さじ黒胡pepper
• にんにく4かけ
• 2 24オンスコーニッシュゲーム鶏
• ½カップの減量鶏肉スープ

行き方

• ステップ1

  小さなボウルにレモン汁、オリーブオイル、パプリカ、塩、コリアンダー、ターメリック、コショウ、ニンニクを混ぜます。 混合物を脇に置きます。

• ステップ2

  長くて重いナイフまたはキッチンハサミを使用して、コーニッシュ鶏を縦に半分にします。 各鶏の胸骨を中心から少しずらします。 バックボーンの中心を切断します。 必要に応じて、各鶏のバックボーンを削除します。

• ステップ3

  雌鶏の半分を大きな再封可能なビニール袋に入れます。 鶏肉にレモンの混合物を注ぎます。 シールバッグ; バッグを1回回転させながら2時間冷やします。

• ステップ4

  ニワトリの半分を袋から取り出して、3クォートの長方形のグラタン皿に、側面を下にして置きます。 バッグからレモンの混合物を上から注ぐ。 皿に鶏肉の周りにスープを注ぐ。 鶏肉に追加の塩こしょうで味付けする。

• ステップ5

  蓋をして、375度Fのオーブンで40分間ローストします。 さらに20〜35分間、または各鶏の大腿部に挿入されたインスタント読み取り温度計が華氏180度を示すまで、焙煎を続けます（温度計は骨に触れないようにしてください）。

栄養成分表

1食当たり：410カロリー、飽和脂肪7g、多価不飽和脂肪5g、一価不飽和脂肪15g）、コレステロール173mg、ナトリウム813mg、炭水化物4g、繊維1g、砂糖1g、タンパク質31g。