目次:
材料
行き方
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大きなミキシングボウルでバターとショートニングを中程度から高速の電動ミキサーで30秒間叩きます。 グラニュー糖、黒糖、ベーキングパウダー、シナモン、塩を追加します。 時々ボウルの側面をこすり合わせ、結合するまで叩く。 小さなボウルでエスプレッソパウダーとお湯を一緒にかき混ぜて溶かします。 卵と一緒に砂糖の混合物に追加します。 結合されるまで打ちます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 木のスプーンを使用して、残っている小麦粉を混ぜます。
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生地を3分の1に分けます。 各部分を7x2x1インチのパンに形作ります。 各パンをラップで包みます。 生地を約2時間または固くなるまで冷やします。*
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オーブンを375°Fに予熱します。 パンを厚さ3/8インチのスライスに切ります。 スライスしたスライスを約2インチ離して、未加工のクッキーシートに置きます。 コーヒーのトッピングでスライスを振りかけます。 必要に応じて、いくつかのコーヒー豆を各スライスにそっと押します。
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9〜10分間、または端が明るい茶色になるまで焼きます。 Cookieシートに1分間放置します。 ワイヤーラックに移して冷まします。
*先端：
生地のパンは冷蔵庫で最大3日間冷やすか、スライスして焼く前に最大1週間冷凍できます。
格納するには：
気密容器内のワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大1週間保管するか、最大3か月間凍結します。
栄養成分表
1食当たり：77カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール9mg、ナトリウム37mg、炭水化物12g、繊維0g、砂糖7g、タンパク質0g。コーヒートッピング
材料
行き方
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小さなボウルに砂糖とインスタントエスプレッソパウダーを混ぜます。
