スカッシュとポテトの砂糖スパイス豚肉| より良い家と庭

材料

• 1ポンドのバターナットスカッシュ、半分、シード、皮をむき、1インチキューブにカット*
• 1ポンドのサツマイモ、皮をむいて1インチの立方体に切る
• オリーブオイル大さじ1
• ¼カップ詰め黒糖
• 小さじ1の塩
• クミン小さじ1
• 小さじ1/2黒コショウ
• 小さじ1/2挽いたシナモン
• 小さじ1/2しょうが
• 新鮮なポブラノペッパー2個、シードして一口サイズにカット**
• 薄いくさびに切った小さな玉ねぎ2個
• 1 2ポンドの豚肩ロース、脂肪を取り除き、1インチキューブにカット
• ⅔コップ減ナトリウムチキンスープ
• 大さじ1杯の新鮮なパセリ

行き方

• ステップ1

  大きなボウルに、スカッシュとサツマイモを混ぜます。 野菜の上にオイルを振りかけ、まぶします。 小鉢に黒糖、塩、クミン、黒胡pepper、シナモン、生を混ぜます。 スパイス混合物の半分をスカッシュ混合物に追加します。 取っておきます。 スカッシュ混合物を投げてピースをコーティングします。 4 1/2または5クォートのスロークッカーに移します。 ポブラノペッパーと玉ねぎを炊飯器に追加します。

• ステップ2

  同じボウルで、肉と残りのスパイスの混合物を混ぜ合わせ、小片をコーティングします。 肉を炊飯器に追加します。 肉にスープを注ぐ。

• ステップ3

  弱火設定で7〜8時間、または強火設定で3〜3 1/2時間カバーして調理します。

• ステップ4

  提供するには、スカッシュ混合物と肉を提供ボウルに移します。 パセリを振りかける。

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時間を節約するには、食料品店でカット済みのバタースカッシュを探してください。

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チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。

栄養成分表

1食当たり：453カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪6g）、コレステロール82mg、ナトリウム858mg、炭水化物58g、繊維7g、糖質22g、タンパク質30g。