目次:
材料
行き方
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ひよこ豆をすすぎます。 大きな鍋またはダッチオーブンで、ヒヨコ豆と4カップの水を混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして2分間煮る。 暑さから削除。 覆いをして、1時間放置します。 （またはひよこ豆と水を鍋に入れます。蓋をして冷蔵庫に一晩浸します。）ひよこ豆を水切りしてすすぎ、鍋に戻します。 真水を加えて1インチずつ覆います。 沸騰させます。 熱を減らします。 蓋をして1時間半またはひよこ豆が非常に柔らかくなるまで煮込み、時々かき混ぜます。
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オーブンを325°Fに予熱します。 豆を水気を切って洗い流し、キッチンタオルで広げて完全に乾かします。 浅いベーキングパンに羊皮紙を敷き、フライパンで豆を1層に広げます。 黒砂糖、油大さじ1、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4を振りかける。 豆を均等にコーティングします。 50分間またはa色になるまでローストし、2回かき混ぜて均一に褐変する。 鍋で取り出して冷まします。
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家禽の調味料と小さじ1/2の塩を七面鳥の上に振りかけます。 中強火で大きなテフロン加工のフライパンを熱します。 大さじ1オイルを加え、七面鳥を加えます。 30〜35分間、または完了するまで（165°F）調理し、ときどき均等に茶色になります。
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一方、中くらいの鍋では、ファロとスープを沸騰させます。 熱を減らします。 ふたをして30分間、または柔らかくて歯ごたえがあるまで煮る。 液体を排出します。 クール。
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大きなボウルに酢を注ぎます。 残りの6杯のオイルを、薄くて安定した流れで混ぜ合わせ、濃くなるまで泡立てます。 小さじ1/2の塩と小さじ1/4のコショウで泡立てます。 七面鳥をボウルのドレッシングに移し、トスを塗ります。 5分間冷やします。 七面鳥をまな板に移してスライスし、ドレッシングをボウルに入れます。
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リンゴ、緑、ロメインをドレッシングに加えます。 塗る。 サラダを大皿またはプレートに移します。 七面鳥、ファロ、ひよこ豆をグリーンの上に並べます。 クレメンタイン、クランベリー、チーズでトップ。
ヒント
缶詰の豆を使用するには、手順1をスキップします。15オンスのヒヨコ豆2個を水切りしてすすぎます。 軽く乾かし、手順2の指示に従って続行します。
格納するには：
蓋をした容器に砂糖漬けのヒヨコ豆を入れます。 最大3日間冷やします。
栄養成分表
1食当たり：407カロリー、飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪0g）、コレステロール28mg、ナトリウム642mg、炭水化物42g、繊維6g、糖質17g、タンパク質23g
