古代の穀物ガイド| より良い家と庭

freekehやfarroのことは聞いたことがありませんか問題ない！このガイドには、新しい穀物を試すのに必要なすべての情報に加えて、いくつかの使い慣れた情報が含まれています。たくさんのおいしいレシピを試してみると、パントリーでこれらの多用途の穀物を手元に置いておく必要があります。

ファッロ

ファロは最初に栽培された小麦粒であり、20, 000年以上にわたって栽培されています。成長の早い他の小麦品種が目立つようになったため、人気を失いましたが、その後、重要な全粒穀物として復活しました。ファロは、サラダ、スープ、ピラフなどに使用できます。

白豆野菜とファロスープで試してみてください。

小麦の実

小麦の実は、精製されていない全粒小麦の核です。ふすま、胚芽、胚乳が含まれます。これらの穀物の残りの部分のように、サラダ、ピラフなどでおいしいです。

ウィートベリーとガスパチョサラダで試してみてください。

スペル

消化しやすい古代の全粒穀物であるスペルトは、流行の健康食品の中でその地位があるため、新たな人気を享受しています。スペルト小麦は、調理後もマイルドなナッツの風味としっかりとした歯ごたえのある食感があります。この穀物はサラダやチリで使用でき、小麦粉にすりつぶすことさえできます。

レモンガーデンスペルレシピをお試しください。

ブルグア

ブルガーは、蒸して乾燥させて加工した乾燥した割れた小麦です。次に、小麦粒を粗い、中程度の、または細かい部分に粉砕します。中東のこの人気の穀物は、ピラフ、タブーレ、サラダに最適です。

このタブーレのレシピでブルガーをお試しください。

フリーケ

フリーケはアメリカ市場の新しい原料ですが、地中海と中東で長い間人気があります。この穀物は、緑のデュラム小麦の核であり、ローストされた後、太陽の下で叩かれて乾燥されて、所望の風味を生み出します。 Freekehは、スープ、サラダ、詰め物などに使用できます。

このひよこ豆とフリークのサラダレシピで試してみてください。

キノア

おそらくこの人気のある古代の穀物を聞いたことがあるでしょう。完全なタンパク質の供給源として、それはどこでも健康な食べる人のお気に入りになりました。古代ペルーのインカの「母粒」と考えられているキノアは、南アメリカの多くで主食です。この用途の広い穀物は、朝食、昼食、夕食に食べることができ、キャセロールに焼くこともできます。

キノアカプレーゼキャセロールレシピをお試しください。

健康的で速いレシピ