焼きティラピアベラクルス| より良い家と庭

材料

• 4 4オンスの新鮮または冷凍ティラピアの切り身
• チェリートマト4カップ
• オリーブオイル大さじ2
• にんにく2かけ
• 粗挽きのグリーンオリーブ½カップ
• ¼カップゴールデンレーズン
• 大さじ1、水切り
• 大さじ1杯の新鮮なオレガノ
• コーシャ塩と黒コショウ
• くし切りのライム
• チリパウダー（オプション）
• 細切りコリアンダー（オ​​プション）

行き方

• ステップ1

  凍結している場合は、魚を解凍します。 オーブンを350°Fに予熱します。 大きなフライパンで、オリーブオイルでトマトを中火で約6分、または柔らかくなり皮が割れ始めるまで調理します。 ニンニクを追加します。 約1分または香りが出るまで調理してかき混ぜます。 火から下ろし、オリーブ、レーズン、ケッパー、オレガノを入れてかき混ぜます。 浅い2クォートのグラタン皿に移します。

• ステップ2

  ティラピアを塩こしょうで味付けし、野菜の上にのせる。 20〜25分間、またはフォークでテストして魚がフレークし始めるまで、覆いをせずに焼きます。 必要に応じて、チリパウダーとコリアンダーを振りかけます。 ライムウェッジを添えて。

栄養成分表

1食当たり：264カロリー、飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪8g）、コレステロール57mg、ナトリウム665mg、炭水化物17g、繊維4g、糖質11g、タンパク質25g