オイスターソースの牛肉と野菜| より良い家と庭

材料

1ポンドビーフトップラウンドステーキ
¼カップオイスターソース
しょうゆ大さじ1
⅛コショウ小さじ
大さじ1杯の食用油
にんにく3かけ
中玉ねぎ1個、薄いくさびに切る
4インチの青梗菜を1インチにカット
新鮮なエンドウ豆のポッド2カップ、ひもを取り除く、または6オンスのパッケージの冷凍エンドウ豆のポッド1つを解凍
薄いくさびにカットされた2つの小さなトマト（1-1 / 2カップ）
ご飯2カップ

行き方

ステップ1
牛肉から脂肪を取り除きます。牛肉を部分的に凍結します。穀物を一口サイズのストリップに薄くスライスします。取っておきます。
ステップ2
ソースについては、小鉢でオイスターソース、醤油、コショウを一緒にかき混ぜます。取っておきます。
ステップ3
鍋または大きなフライパンに食用油を注ぎます。（調理中に必要に応じて油を追加します。）中強火で予熱します。ニンニクを熱い油で15秒間炒める。タマネギを追加します。 2分間炒める。チンゲンサイとエンドウ豆の鞘を追加します。約3分炒めるか、野菜が柔らかくなるまで炒めます。鍋から野菜を取り除きます。
ステップ4
ホットビーフに牛肉の半分を加えます。 2〜3分間、または完了するまで炒めます。鍋から牛肉を取り除きます。残りの牛肉で繰り返します。すべての牛肉を中華鍋に戻します。中華鍋の中央から牛肉を押します。
ステップ5
ソースをかき混ぜます。鍋の中心にソースを追加します。泡立つまで調理し、かき混ぜます。調理した野菜を中華鍋に戻します。トマトを追加します。すべての材料を一緒にかき混ぜて、ソースでコーティングします。 1〜2分間、または加熱されるまで加熱します。すぐに熱いご飯の上に出してください。 4人前になります。