ベリーレモンカップケーキ| より良い家と庭

材料

• 1パッケージレモン風味のケーキミックス（2層サイズ）
• 新鮮なイチゴ、新鮮なブルーベリー、または新鮮なラズベリーのみじん切り1½カップ
• 大さじ1杯の汎用小麦粉
• バタークリームフロスティング1レシピ
• レモンの皮

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 24個の2 1/2インチマフィンカップと紙製の焼きカップを並べます。 パッケージの指示に従ってケーキミックスを準備します。 準備したカップにバッターを分けます。 小さなボウルに小麦粉でベリーを投げます。 バッターの上に振りかけます。 20分焼くか、トップスが明るい茶色になり、軽く触れると元に戻ります。 ワイヤーラックのマフィンカップで5分間冷まします。 ラックから完全に取り外して冷却します。 カップケーキにフロスティングを広げるか、パイプでつないでください。 皮と追加のベリーでトップ。 24個のカップケーキを作ります。

バタークリームのフロスティング

特大のボウルで、1カップの軟らかいバターを中速ミキサーで1〜2分、またはクリーミーになるまで叩きます。 粉砂糖1カップを加えます。 大さじ2を追加します。 ヘビークリーム、小さじ1。 バニラ、小さじ1/4。 アーモンド抽出物（オプション）、およびダッシュ塩。 結合されるまで低で打ちます。 結合するまで、粉砂糖を3カップずつ徐々に混ぜます。 必要に応じて、中程度の速度で5分、またはふわふわのボウルをこするまで叩きます。 大さじ1を追加します。 ヘビークリーム; さらに1分高く叩きます。

栄養成分表

一食当たり：243カロリー（飽和脂肪6 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール22 mg、ナトリウム208 mg、炭水化物38 g、繊維0 g、糖質29 g、タンパク質1 g。