目次:
材料
行き方
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ミキシングボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 別のミキシングボウルで、リコッタチーズ、卵黄、砂糖を一緒によく混ぜ合わせます。 小麦粉の混合物に追加します。 滑らかになるまでかき混ぜます。 ミルクをかき混ぜます。 ブルーベリーで折ります。
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小さなミキシングボウルで、硬いピークが形成されるまで（先端がまっすぐになるまで）高速で電動ミキサーで卵白を叩きます。 溶けた卵白を生地にそっと折り畳み、数個の卵白を残します。 オーバービートしないでください。
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軽く油を塗ったグリドルまたは重いフライパンを中火で数滴の水が表面に舞うまで加熱します。 パンケーキごとに、約1/4カップの生地を熱いグリドルに注ぎます。 バッターを直径約4インチの円に広げます。
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パンケーキが黄金色になるまで中火で調理し、パンケーキの表面が泡立って端がわずかに乾いたら、片側で約1〜2分、2番目の面を調理します。 すぐに出すか、300度Fのオーブンでゆるく覆われた耐オーブン性のある皿で保温します。 必要に応じて、ブルーベリーシロップを添えてください。 16個のパンケーキを作ります。
栄養成分表
1食当たり：72カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール58mg、ナトリウム150mg、炭水化物8g、繊維0g、タンパク質4g。ブルーベリーシロップ
材料
行き方
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ミディアムソースパンにブルーベリー、メープルシロップ、ジュースを混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 15〜20分間、またはブルーベリーが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら煮ます。
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ポテトマッシャーを使用して、ブルーベリーを完全にマッシュします。 中くらいのボウルに、100％の綿のチーズクロスが敷かれた目の細かいふるいまたはストレーナーをセットします。 ふるいを通してブルーベリーパルプを注ぎます。 固体を廃棄します。 シロップを密閉保管容器に注ぎます。 暖かいサーブ。 残りのシロップを最大1週間カバーして冷蔵します。
栄養成分表
一食当たり：
