目次:
材料
行き方
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大きなボウルに豆と3インチを覆うのに十分な水を追加します。 室温で少なくとも8時間または一晩浸します。 ドレイン。
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6〜8クォートのダッチオーブンで豆を新鮮な水で覆います。 沸騰させる。 ドレイン。 豆を一度すすぐ。
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ガーリック、タイム、胡pepperをチーズクロスで包みます。 綿100％のキッチンストリングと結ぶ。 取っておきます。 ダッチオーブンでオイルを中火で加熱します。 タマネギを5分または黄金色になるまで、さかさまにして調理します。 チキンブロス、チーズクロスパケット、すすいだ豆を追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 豆が完全に柔らかくなるまで煮るが、形を保ち、時々かき混ぜながら約1時間。 豆を覆うために必要に応じてブロスを追加します。 排水、1 1/2カップの調理液を確保します。 チーズクロスのパケットと玉ねぎを捨てます。 （この時点まで、Beanは2日前までに準備できます。）
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オランダのオーブンで水を切った豆と1/2カップの調理用液体を中火で調理します。 一度に1つのキューブにバターを加えます。 粘稠になるまでさらに1/2〜1カップの調理液を加えます。 バターが含まれるまで調理し、かき混ぜなさい。 塩こしょうで味付けする。
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小さなボウルにパルメザン、パセリ、レモンの皮、砕いた赤唐辛子を混ぜます。 豆を振りかける。 味付けパン粉のトップ。
栄養成分表
1食当たり：367カロリー、（飽和脂肪9g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール34mg、ナトリウム1087mg、炭水化物38g、繊維14g、糖質3g、タンパク質20g。味付けパン粉
材料
行き方
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オーブンを425°Fに予熱します。 ミディアムボウルにパンキューブを油でコーティングします。 15x10x1インチの耐熱皿に広げます。 8〜10分、または金色になるまで覆いをしないで焼く。 フードプロセッサで、トーストしたパンキューブ、レモンの皮、タイム、ニンニクを組み合わせます。 粗いパン粉が形成されるまでカバーして処理します。 1カップ作ります
