バターホーンディナーロール| より良い家と庭

材料

• 1パッケージのアクティブドライイースト
• 大さじ1砂糖
• 卵3個
• 温水1カップ（華氏110度から華氏115度）
• 砂糖1/2カップ
• ½カップ短縮
• ¾小さじ塩
• 5¼– 5.75カップの汎用小麦粉
• 卵白1個（オプション）
• 大さじ1杯の水（オプション）
• ゴマ（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きなミキシングボウルで、イーストと大さじ1の砂糖を混ぜ合わせます。 フォークを使用して、卵と温水を打ちます。 15分間放置します。

• ステップ2

  電動ミキサーで1/2カップの砂糖、ショートニング、塩を低速で打ちます。 小麦粉2カップを加えて混ぜ合わせ、3分間高速で叩きます。

• ステップ3

  残りの小麦粉をスプーンでできるだけ混ぜます。 軽く粉を塗った表面になります。 残りの小麦粉を十分にこねて、滑らかで弾力のある適度に硬い生地を作ります（合計6〜8分）。

• ステップ4

  生地をボールに成形し、油を塗ったボウルに入れます。 一度回します。 蓋をして、8時間または一晩冷蔵します。 （または生地を暖かい場所で2倍になるまで、約1時間から1時間半まで上昇させます。）

• ステップ5

  パンチ生地を下ろします。 2つの等しい部分に分割します。 室温で20分間放置します。 （または、冷やしていない生地のために10分間休ませます。）

• ステップ6

  粉をまぶした表面で、生地の各部分を転がして12インチの円を形成します。 各円をパイのように12個のくさびに切ります。 幅の広い端から始めて、各くさびをまくり上げて三日月を作ります。 グリースを塗った天板に、側面を下にして置きます。 カバー; ほぼ2倍になるまで（30〜45分）暖かい場所で上昇させます。

• ステップ7

  必要に応じて、卵白1杯の水で卵白を軽く打ちます。 ロールにブラシをかけ、ゴマを振りかけます。 375度Fのオーブンで12分または金色になるまで焼きます。 暖かいサーブ。 24ロールします。