キャリコブルーコーンパン| より良い家と庭

材料

• 卵2個、軽くたたいて
• ½カップのバターミルク
• キャノーラ油大さじ5
• ハチミツ大さじ2
• 1カップの冷凍火焼きトウモロコシ
• 小さじ1杯の種をまき、細かく刻んだ新鮮なハラペーニョチリペッパー*
• 汎用小麦粉1カップ
• ¾カップブルーコーンミール
• 小さじ1の塩
• 小さじ1杯のベーキングパウダー
• ¼小さじ重曹

行き方

• ステップ1

  10インチの鋳鉄フライパンをオーブンに入れ、オーブンを400°Fに予熱します。

• ステップ2

  小さなボウルに卵、バターミルク、大さじ4を混ぜます。 油と蜂蜜の。 トウモロコシとハラペーニョのコショウを混ぜます。

• ステップ3

  中型のボウルで、次の5つの材料を一緒にかき混ぜます（重曹を通して）。 卵の混合物を一度に小麦粉の混合物に追加します。 湿るまでかき混ぜます。

• ステップ4

  熱いフライパンをオーブンから取り出します。 残りの大さじ1を追加します。 オイル、コーティングするために渦巻く。 準備したフライパンに生地を広げます。 15〜18分、またはトップが金色になり、爪tooth枝がきれいになるまで焼きます。 サーブする20〜30分前に、ワイヤーラックでフライパンで冷やします。

ブルーコーンミール

ブルーコーンミールはブルーコーン全体から作られ、南西部で最も人気があります。 食料品店またはメキシコ市場のベーキング通路で青いコーンミールを探してください。 ボブのレッドミルブランドとアンソンミルズブランドはどちらもブルーコーンミールを使用しています。

ヒント

青いコーンミールの代わりに黄色のコーンミール。

*

チリペッパーには、肌や目を刺激する可能性のあるオイルが含まれています。 プラスチックまたはゴムの手袋を着用して作業する場合。

栄養成分表

1食当たり：120カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール24mg、ナトリウム212mg、炭水化物15g、繊維1g、糖質3g、タンパク質3g。