カルダモンアイスクリーム| より良い家と庭

材料

• 多目的小麦粉大さじ2
• 5カップのミルク
• 卵黄4個
• バニラ大さじ1
• カルダモン小さじ1½
• 小さじ1杯の細かく刻んだレモンの皮
• ホイップクリーム3カップ
• 砂糖1½カップ

行き方

• ステップ1

  大きな鍋で砂糖と小麦粉を混ぜます。 ミルク2カップを徐々に混ぜます。 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。 さらに1分調理します。 約1カップの熱い混合物を溶き卵黄に混ぜます。 鍋に残っている熱い混合物に戻ります。 混合物が沸騰に戻るまで調理し、かき混ぜます。 暑さから削除。 バニラ、カルダモン、レモンの皮、残りの牛乳を入れて混ぜます。 少し冷やす。 表面をラップで覆います。

• ステップ2

  少なくとも2時間または最大24時間冷蔵します。 ホイップクリームをかき混ぜます。 メーカーの指示に従って、4または5クォートのアイスクリームフリーザーで冷凍します。 約2クォート（16人前）を作ります。

栄養成分表

1食当たり：286カロリー、（飽和脂肪12g、コレステロール120mg、ナトリウム57mg、炭水化物25g、タンパク質4g。