唐辛子風味のクルトン入りニンジンスープ| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ3
• 玉ねぎのスライス4カップ
• ニンジンのスライス4カップ
• 32オンスの減ナトリウムチキンスープ
• 1レシピチリスパイシークルトン

行き方

• ステップ1

  ダッチオーブンまたは大鍋で中火以上の熱油。 タマネギを追加し、塩で味付けする。 時々かき混ぜながら10分間調理します。

• ステップ2

  ニンジンを追加します。 たまにかき混ぜながら、さらに10分間調理します。 スープを追加します。 煮る。 煮込み、カバー、15分。 暑さから削除。 少し冷やす。

• ステップ3

  ブレンダーまたはフードプロセッサで、スープを一度に1/3ずつ滑らかになるまで混ぜます。 ポットに戻ります。 熱を通します。 チリ風味のクルトン添え。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：250カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪8g）、コレステロール0mg、ナトリウム927mg、炭水化物32g、繊維6g、砂糖14g、タンパク質7g。

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チリスパイシークルトン

材料

• 2オンスの無愛想なパン
• オリーブオイル大さじ1
• ¼小さじチリパウダー

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏450度に予熱します。堅いパンを1/2インチの立方体に切ります。 オリーブオイルとチリパウダーでトスします。 天板にキューブを広げます。 5〜7分焼きます。