目次:
材料
行き方
-
バターと卵白を室温で30分間放置します。 一方、24個の2 1/2インチのマフィンカップに紙製のカップ（または調理用スプレーでコーティング）を並べます。 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、重曹を混ぜます。 2カップのガラス製計量カップに、バターミルクとチェリージュースを混ぜます。 取っておきます。
-
オーブンを華氏350度に予熱します。大型ミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで30秒間中高速で加熱します。 砂糖、バニラ、アーモンドのエキスを加えます。 結合されるまで打ちます。 卵白を1つずつ追加し、追加するたびによく泡立てます。 小麦粉混合物とバターミルク混合物を交互に追加して、混ぜ合わせた混合物に加え、各添加後ちょうど結合するまで低速で叩きます。
-
スプーンで生地を準備したマフィンカップに入れ、それぞれ約3分の2を満たしてください。 スプーンの裏を使用して、カップの生地を滑らかにします。 チェリーの半分を各カップの生地に押し込みます。
-
15〜18分間、または軽く触れてトップが跳ね返るまで焼きます。 ワイヤーラックのマフィンカップに入れたカップケーキを5分間冷ます。 マフィンカップからカップケーキを取り出します。 ワイヤーラックで完全に冷却します。
-
大きな星型の先端が付いたペストリーバッグを使用して、カップケーキの上部にチェリーアーモンドバターフロスティングを配管します。 必要に応じて、チェリーでトップ。 24個のカップケーキを作成します。
*テストキッチンヒント：
3/4カップのサワーミルクを作るには、小さじ2杯のレモン汁または酢をガラスの計量カップに入れます。 3/4カップの液体を作るのに十分なミルクを追加します。 かき混ぜる 混合物を使用する前に5分間放置します。
先取り方法：
霜が入っていないカップケーキを密閉容器に入れます。 カバー。 冷蔵庫に最大3日間保管するか、最大1か月間凍結します。 凍結している場合は、カップケーキを解凍します。 指示通りの霜。
栄養成分表
サービングあたり：262カロリー、（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール21 mg、ナトリウム151 mg、炭水化物47 g、繊維0 g、糖質37 g、タンパク質2 g。チェリーアーモンドバターフロスティング
材料
行き方
-
大きいミキシングボウルでバターを電動ミキサーで中速で滑らかになるまで叩きます。 粉砂糖を1カップずつ徐々に加え、よく叩きます。 マラスキーノチェリージュースとアーモンドエキスを加えます。 粉砂糖をさらに追加します。 必要に応じて、追加のジュースまたは牛乳を、小さじ1杯ずつ、つや消しが均一になるまで泡立てます。
*テストキッチンヒント：
チェリージュースの代わりに牛乳を使用する場合は、赤い食品着色料を使用して、つや消しのピンクを着色します。
