肉汁とチキンフライステーキ|写真肉汁とチキンフライステーキより良い家と庭

材料

ステップ1
ステーキを4食分に切ります。脂肪をトリミングします。 2枚のラップの間に肉片を置きます。厚さ1/4インチの肉mallを持つポンド肉。
ステップ2
皿の中やワックスをかけた紙の上に、パン粉、バジルまたはオレガノ、塩、コショウを混ぜます。別の浅い皿で卵と大さじ1杯の牛乳を混ぜます。肉片を卵の混合物に浸し、パン粉混合物でコーティングします。
ステップ3
12インチのフライパンに、中火で温めた茶色の肉片を約3分間加熱します。弱火にします。蓋をして、45〜60分間、または柔らかくなるまで調理します。肉片を大皿に移します。保温するカバー。
ステップ4
肉汁の場合は、タマネギを鍋に滴らせて柔らかくなるまで煮ますが、茶色ではありません。（必要に応じて、油を追加します。）小麦粉を入れて混ぜます。 1-1 / 3カップのミルクを一度に追加します。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。調理してさらに1分間かき混ぜます。塩コショウで味付けする。肉と肉汁を提供します。 4人前になります。