チポトレ、チョリソ、豆のディップ| より良い家と庭

材料

• 8オンスの調理チョリソーソーセージ、存在する場合はケーシングを取り外します
• 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
• にんにく2片、みじん切り
• 1 15オンスの黒豆、すすぎ、水切り
• 1 14.5オンスは、さいの目に切ったトマト、非排水可能
• ¼カップ切りたてのコリアンダー
• 小さじ1〜2個のチポトレピーマン缶詰、アドボソース*
• 1オンスは豆をピントでき、すすぎ、水切りできます
• ½カップの千切りモントレージャックチーズとハラペーニョペッパー（2オンス）
• くし切りのライム
• スクープシェイプのトルティーヤチップスまたはミニピーマン、半分にしてシード

行き方

• ステップ1

  ミディアムフライパンでソーセージ、タマネギ、ニンニクをソーセージが茶色になるまで中強火で調理し、木製のスプーンを使用して調理中に肉を砕きます。 フライパンから混合物を取り除きます。 ペーパータオルで水切りします。

• ステップ2

  中くらいのボウルに、ソーセージ混合物、黒豆、トマト、コリアンダー、チポトレペッパーを混ぜます。 1-1 / 2クォートのスロークッカーでマッシュピントビーンズ。 トマトを混ぜ合わせ、チーズを振りかける。

• ステップ3

  弱火で約4時間、強火で約2時間または泡が立つまでカバーして調理します。

• ステップ4

  すぐにサーブするか、温熱または低熱の設定で最大2時間暖かく、覆われて保ってください。 ライムウェッジとトルティーヤチップスでディップを添えます。

*

チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手をよく洗ってください。

栄養成分表

一食当たり：63カロリー（飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール8 mg、ナトリウム299 mg、炭水化物6 g、繊維2 g、タンパク質4 g。