目次:
材料
行き方
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肉から脂肪をトリミングします。 小さなボウルに、コーヒーパウダー、挽いたチポトレペッパー、塩を混ぜます。 チポトレ混合物を肉に均等に振りかける。 指でこすります。 風通しの良い場所で作業し、大きなテフロン加工のフライパンで、中程度の強火ですべての面が茶色になるまで熱い油で肉を調理します。 脂肪を排出します。
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3 1/2または4クォートのスロークッカーで、パースニップ、赤玉ねぎ、トマトペースト、酢、ニンニクを組み合わせます。 肉と芽キャベツを追加します。 炊飯器で混合物にスープを注ぐ。
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8〜9時間は弱火で、4〜4時間半は強火で蓋をして調理します。 スロットスプーンを使用して、肉と野菜を盛り合わせ皿に移します。 ホイルで覆い、保温します。
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調理液を中型の鍋に移します。 沸騰させる; 熱を減らします。 5〜8分間、または約1カップになるまで煮詰めます。 肉をスライスします。 必要に応じて、クリーミーポレンタに肉と野菜を添えます。 調理液を減らして霧雨にします。
簡単にクリーンアップするには：
スロークッカーを使い捨てスロークッカーライナーで裏打ちします。 レシピの指示に従って材料を追加します。 料理が完成したら、スロークッカーからスプーンで食べ物を取り出します。 食べ物がスロークッカーライナーから出たら、単にライナーを処分します。 内部に食べ物が入ったライナーを持ち上げたり、輸送したりしないでください。
圧力鍋方向：
肉から脂肪をトリミングします。 肉を6つに切る。 小さなボウルに、コーヒーパウダー、挽いたチポトレペッパー、塩を混ぜます。 チポトレ混合物を肉に均等に振りかける。 指でこすります。 6クォートの圧力鍋で、必要に応じて半分ずつ、中程度の強さの高温の油で、すべての面が茶色になるまで肉を調理します。 炊飯器から取り出します。 取っておきます。 炊飯器から脂肪を排出します。 スープ、トマトペースト、酢、ニンニクを調理器具に追加します。 混ぜ合わせます。 クッキングラックをクッカーに追加します。 肉をラックに置きます。 パースニップ、赤玉ねぎ、芽キャベツのトップ。 ふたを所定の位置にロックします。 高熱で圧力をかけます。 すぐに熱を減らして圧力を安定させ、維持します。 15分間調理します。 暑さから削除; 炊飯器を減圧するために取っておきます。 肉と野菜をお皿に移します。 手順4の指示に従って続行します。
栄養成分表
1食当たり：288カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール98mg、ナトリウム304mg、炭水化物16g、繊維4g、砂糖6g、タンパク質36g。クリーミーポレンタ
材料
行き方
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大きな鍋に牛乳とスープを沸騰させる。 コーンミールを弱火でゆっくりと泡立てます。 8〜10分間、または混合物が濃くなるまで、頻繁に攪拌しながら調理します。 暑さから削除。 チーズとバターをかき混ぜます。 コショウで味付けする。 約4カップを作ります。
