チポトレポークタコス| より良い家と庭

材料

ステップ1
オーブンを325°Fに予熱します。肉を小さじ1杯の塩で味付けします。 5〜6クォートのダッチオーブンで、大さじ1杯のオイルを中〜高に加熱します。肉を各面で3〜5分間、または濃い茶色になるまでバッチで調理します。プレートに移します。
ステップ2
熱を中程度に減らします。残りの大さじ1オイルを追加します。オレンジ色のくさびを鍋に切り込みます。深い茶色になるまで各側面を2分間調理します。鍋から取り出します。取っておきます。タマネギを鍋に追加します。 3分または軽く茶色になるまで調理します。ニンニク、クミン、オレガノを混ぜます。 1分調理します。ビール、オレンジジュース、チポトレペッパー、アドボソースを追加します。鍋の底をこする、煮る。肉とジュースを鍋に戻します。煮るに戻ります。カバー; オーブンで2〜2時間半、または肉が柔らかくなるまで煮込みます。
ステップ3
鍋に肉を細切り。液体が多すぎる場合は、培地で煮て少し減らして濃くします。キャベツとチーズの入ったトルティーヤを2重に盛り付けます。オレンジのウェッジをたたきで盛り付けます。 6人前になります。