チョコレートとバタースコッチのムースケーキ| より良い家と庭

材料

ケーキ

¾カップ万能小麦粉
⅓無糖ココアパウダー
小さじ1杯のベーキングパウダー
重曹小さじ1/2
小さじ1/2挽いたシナモン
塩小さじ1/4
⅓無塩バターカップ、軟化
¾カップ砂糖
卵2個
バニラ小さじ1
½カップサワークリーム
1レシピチョコレートフロスティング（オプション）
チョコレートスプリンクル（オプション）

チョコレートムース

1½カップのホイップクリーム
8オンスのほろ苦いチョコレート、細かく刻んだもの（約3/4カップ）

バタースコッチムース

1½カップのホイップクリーム
8オンスバタースコッチチップ

行き方

ステップ1
オーブンを華氏350度に予熱します。羊皮紙で裏打ちされた2つのゼリーロール鍋を準備します。鍋を脇に置きます。
ステップ2
ボウルに、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩を混ぜます。取っておきます。
ステップ3
電動ミキサーを備えた大きなボウルで、バターを中から高に30秒間叩きます。砂糖を追加します。滑らかでふわふわになるまで叩きます。滑らかになるまで卵とバニラを加えます。サワークリームと小麦粉の混合物で打ちます。バッターをフライパンに注ぐ。均等に広がります。

ステップ4
16分焼くか、軽く触れて上部が跳ね返り、縁が鍋の側面から引き離されるまで焼きます。別のゼリーロールパンを取り、そっと上に置き、ケーキを軽く押して、ケーキがきれいで均一であることを確認します。ワイヤーラックの鍋で10分間冷却します。フライパンから取り出します。ラックで冷やす。
ステップ5
チーズケーキパンの底を使用して、6インチの円を打ち抜きます。持っていない場合は、段ボールの切り抜きをステンシルに簡単に使用できます。
ステップ6
チョコレートムースを作るには：ソースパンにクリームとチョコレートを入れます。混合物が滑らかで完全に混ざるまで弱火でかき混ぜます。混合物をボウルに移し、混合物の上にプラスチックのラップを直接置きます（これにより、皮膚が形成されなくなります）。チョコレートムースを少なくとも30分間冷蔵します。冷蔵庫から取り出してスタンドミキサーに移し、ゆっくりと叩き、毎分速度を徐々に上げます。軽くふわふわになるまで叩きます（過剰に叩かないと、ムースが凝って見えます）。
ステップ7
バタースコッチムースを作るには：ソースパンにクリームとバタースコッチチップを入れます。混合物が滑らかで完全に混ざるまで弱火でかき混ぜます。混合物をボウルに移し、混合物の上にプラスチックのラップを直接置きます（これにより、皮膚が形成されなくなります）。バタースコッチムースを少なくとも30分間冷蔵します。冷蔵庫から取り出してスタンドミキサーに移し、ゆっくりと叩き、毎分速度を徐々に上げます。軽くふわふわになるまで叩きます（過剰に叩かないと、ムースが凝って見えます）。
ステップ8
組み立て：ラウンドが切り取られた後、プレートに1つのレイヤーを配置します。 2つのフレーバーを交互に使用して、各レイヤーの上にマウスを広げます。ケーキを開いたトルテのままにしておくか、チョコレートフロスティングのレシピで側面を覆い、チョコレートの振りかけで側面を覆うことで、写真のように仕上げることができます。提供8。