目次:
材料
行き方
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オーブンの中央にラックを置き、オーブンを350°Fに予熱します。 8x4x2インチのパンにグリースと小麦粉を塗ります。 取っておきます。
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大きなボウルに卵、油、黒糖、バターミルク、バニラを混ぜます。
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中くらいのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、塩、重曹、ベーキングパウダー、エスプレッソパウダー（使用する場合）を混ぜます。
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乾燥した材料を一度に湿った材料に加え、混ぜ合わせます。
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ズッキーニとチョコレートの塊をかき混ぜます。
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準備したパンに生地を注ぎます。
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オーブンに入れて、パンの中心に挿入された串が湿ったパン粉で出てくるまで、55〜65分間焼きます。 オーブンから取り出し、パンを15分間冷ましてから、ワイヤーラックにひっくり返して完全に冷まします。 必要に応じて、ラップして一晩放置してから召し上がりください。
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提供するには、ガナッシュをパンにスプーンで入れ、コーヒーホイップクリームを添えます。
ガナッシュ：
小さな鍋で1/2カップのホイップクリームを煮るだけに熱します。 暑さから削除; 1カップのセミスイートチョコレートを追加します。 5分間放置します（攪拌しないでください）。 滑らかになるまでかき混ぜます。 約1時間または広げられるまで冷まします。 ケーキの上にスプーン。 1カップ作ります。
コーヒーホイップクリーム：
大きなボウルでホイップクリーム1カップ、インスタントエスプレッソコーヒーパウダー小さじ1、砂糖大さじ2を、大きな泡立て器または電動ミキサーで、柔らかいピークが形成されるまで叩きます。 ケーキを添えて。 2カップ作ります。
栄養成分表
一食当たり：435カロリー（飽和脂肪13 g、多価不飽和脂肪7 g、一価不飽和脂肪8 g）、コレステロール73 mg、ナトリウム256 mg、炭水化物44 g、繊維4 g、糖質27 g、タンパク質6 g。
