コリアンダーターキーバーガー| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの調理されていない挽いた七面鳥
• ¼カップ切りたての新鮮なコリアンダーまたは1/4カップ切りたての新鮮な平葉パセリと大さじ1杯の乾燥コリアンダー、粉砕
• ¼カップ細かく刻んだタマネギ
• ニンニクのみじん切り小さじ2杯（4クローブ）
• ¾小さじ塩
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• オリーブオイル大さじ1
• 4つのカイザーロール、分割およびトースト
• 1レシピオレンジコリアンダーマヨネーズ
• 4レタスの葉
• 赤玉ねぎのスライス（オプション）

行き方

• ステップ1

  ハンバーガーの場合、大きなボウルに七面鳥、コリアンダー、タマネギのみじん切り、ニンニク、塩、コショウをそっと混ぜます。 七面鳥の混合物を4つの厚さ3/4インチのパテに形作ります。 パテの上部にオイルを塗ります。

• ステップ2

  グリルラックに中火で直接パテを置きます。 14〜18分間、またはピンク色（華氏165度）でなくなるまでグリルし、グリルの途中で1回回転します。

• ステップ3

  オレンジ-シラントロマヨネーズでロールの切り口を広げます。 レタスと、必要に応じてスライスしたタマネギを添えて、パテをロールで提供します。 4人前になります。

テストキッチンヒント：

オレンジ-シラントロマヨネーズは、最大3日先まで行われます。 冷蔵庫で、覆われて保存してください。

栄養成分表

1食当たり：580カロリー、（飽和脂肪7g、コレステロール100mg、ナトリウム1009mg、炭水化物33g、繊維2g、タンパク質26g。

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オレンジシラントロマヨネーズ

材料

• ½カップマヨネーズまたはサラダドレッシング
• 大さじ2杯の新鮮なコリアンダーまたは大さじ2杯の新鮮な平葉パセリと小さじ1-1 / 2杯の乾燥コリアンダー、粉砕
• 小さじ1/2細かく刻んだオレンジの皮
• オレンジジュース小さじ1

行き方

• ステップ1

  小さなボウルにマヨネーズまたはサラダドレッシング、コリアンダー、オレンジピール、オレンジジュースを混ぜます。 約1/2カップを作ります。