アプリコットソース添えのクールアララクリーム| より良い家と庭

材料

• ⅔カップホイップクリーム
• 4オンスのマスカルポーネチーズまたはクリームチーズ、軟化
• ⅓粉砂糖
• 小さじ1/2バニラ
• 小さじ1/2レモン汁
• 小さじ1/2ラズベリーリキュールまたは小さじ1/4ラズベリーエキス
• ⅔アプリコットジャムまたはジャム
• 小さじ2杯のマスカテルワイン、他の甘いデザートワイン、またはクリームシェリー
• 小さじ1杯のレモンジュース
• ホイップクリーム大さじ2（オプション）
• 新鮮なラズベリー（オプション）

行き方

• ステップ1

  4つの個別の1/2カップ、またはチーズクロス付きの1つの2カップハート型を並べます。 個々の金型を15x10x1インチのベーキングパンに入れます。 取っておきます。

• ステップ2

  小さなボウルで、ソフトピークが形成されるまで（チップカール）、中速の電動ミキサーで2/3カップのクリームを打ちます。 取っておきます。 中くらいのボウルにマスカルポーネチーズと粉砂糖を混ぜます。 滑らかになるまで中速で叩きます。 バニラ、小さじ1/2のレモン汁、リキュールを追加します。 結合するまでちょうど打ちます。 ホイップクリームで優しく折る。 準備した型に均等にスプーンを混ぜます。 カバーして一晩冷やします。

• ステップ3

  一方、アプリコットソースの場合、小さな鍋にアプリコットジャム、ワイン、小さじ1杯のレモンジュースを混ぜます。 ジャムが溶けるまで調理してかき混ぜます。 細かいメッシュのふるいを通して混合物をボウルに入れます 固体を捨てます。 ふたをして準備ができるまで冷やします。

• ステップ4

  提供するには、個々のデザートを4つのデザートプレート上で型から外します（または、大きなデザートを一人前のプレート上で型から外します）。 チーズクロスを取り除きます。 皿の底を覆うために、デザートの周りにアプリコットソースをスプーンでかけます。 必要に応じて、大さじ2杯のクリームを小さじ1/2杯のソースの上に落とし、つまようじを引いてハートを作ります。 必要に応じて、ラズベリーを飾ります。