コリアンダーをまぶしたテンダーロインステーキ| より良い家と庭

材料

• 4オンスビーフテンダーロインステーキ、1インチ厚にカット
• 塩
• 大さじ1減ナトリウム醤油
• オリーブオイル大さじ1
• 大さじ1杯の新鮮なチャイブ
• にんにく2片、みじん切り
• 小さじ1/2コリアンダーの種またはクミンの種、粉砕
• セロリ種子小さじ1/2
• 粗挽き黒胡black小さじ1/2

行き方

• ステップ1

  ステーキから脂肪を切り取ります。 塩を軽く振りかけます。 小さなボウルに、醤油、油、チャイブ、ニンニク、コリアンダーの種またはクミンの種、セロリの種、コショウを混ぜます。 混合物を各ステーキの両側に塗ります。

• ステップ2

  ブロイラー鍋の加熱されていないラックにステーキを置きます。 熱から所望の焼き上がりまで3〜4インチ焼き、焼き時間の途中で1回回転します。 （中程度の出来上がりの場合は12〜14分、中程度の出来栄えの場合は15〜18分かかります。）4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：164カロリー、飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪5g、コレステロール42mg、ナトリウム256mg、炭水化物1g、繊維0g、砂糖0g、タンパク質18g。