コーンとバジルのタルト| より良い家と庭

材料

• softカップバター、軟化
• 砂糖大さじ2
• 塩小さじ1/2
• 卵3個
• ⅔カップ黄色コーンミール
• ⅔万能小麦粉カップ
• 1カップ半および半クリーム
• 新鮮なトウモロコシの実1½カップ（約3耳）
• ½カップ粗く切り取った新鮮なバジル
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• 刻んだトマトとバジル（オプション）

行き方

• ステップ1

  コーンミールクラストの場合、ミディアムボウルで、バターを電気ミキサーで中速から高速で30秒間叩きます。 砂糖と小さじ1/2の塩を加えます。 結合されるまでビート。 結合するまで1個の卵を打ちます。 コーンミールとミキサーでできる限り多くの小麦粉を追加します。 残っている小麦粉を混ぜます。 生地をディスクに成形し、プラスチックで包みます。 30〜60分、または取り扱いが容易になるまで冷やします。

• ステップ2

  オーブンを華氏350度に予熱します。取り外し可能な底付きの9インチのタルトパンの底と側面に生地を当てます。 小さなガラスで底面と側面を均等に押します（注を参照）。 2倍の厚さのフォイルと10分間焼くライン菓子。 ホイルを取り外します。 さらに4〜6分焼きます。

• ステップ3

  その間、中くらいのボウルで卵2個と半々を一緒に泡立てます。 とうもろこし、バジル、小さじ1/2の塩、こしょうを混ぜる。 ペストリーシェルに注ぐ。 35〜40分またはセットされるまで焼きます。 10分間立てます。 提供するためにパンの側面を取り外します。 トマトと追加のバジルを振りかける。 8人前になります。

ヒント

注：均等に焼くために、タルトパンの底面と上面を生地で軽く押します。 小さなガラスの側面を使用して、底の地殻を滑らかに転がします。 ガラスを垂直に保持し、生地をパンの側面にそっと押し付けて、均一なエッジにします。

栄養成分表

1食分当たり：251カロリー（飽和脂肪7 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール111 mg、ナトリウム401 mg、炭水化物30 g、繊維1 g、糖質4 g、タンパク質6 g。