カニとカリフラワーのチャウダー| より良い家と庭

材料

• 6オンスの新鮮なまたは冷凍のカニ肉、または1つの6オンスのカニ肉、水切り、フレーク、および軟骨の除去
• 2½カップの小さなカリフラワー小花
• ¼カップマーガリンまたはバター
• ¼カップ万能小麦粉
• ¼小さじ白胡white
• 鶏肉スープまたは野菜スープ2カップ
• 2カップのミルク
• 1 3オンスのパッケージクリームチーズ、柔らかく切り上げたもの
• ¼カップ辛口白ワイン
• 新鮮なパセリを切り落とした大さじ2

行き方

• ステップ1

  凍結している場合、カニ肉を解凍します。 大きな鍋で、カリフラワーの小花をマーガリンまたはバターで5〜6分間、またはパリパリするまで焼きます。

• ステップ2

  小麦粉とコショウを混ぜる。 チキンスープまたは野菜スープとミルクを一度に追加します。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 調理してさらに1分間かき混ぜます。

• ステップ3

  約1カップの温かいミルク混合物を徐々に柔らかくしたクリームチーズに混ぜます。 鍋に戻ります。 クリームチーズが溶けるまで弱火で調理し、かき混ぜます。 カニ肉とワインを混ぜます。 熱を通します。 パセリを各サービングに振りかけます。 3つのメインディッシュまたは6つの前菜を提供します。

栄養成分表

1食当たり：350カロリー、（飽和脂肪9g、コレステロール55mg、ナトリウム1108mg、炭水化物16g、タンパク質18g。