カニと白豆のチャウダー| より良い家と庭

材料

赤または緑の大きなピーマン1個、みじん切り
みじん切り玉ねぎ1カップ（大1）
大きめの新鮮なアナハイムまたはポブラノペッパー、種を入れて細かく刻んだもの、または4オンスのさいの目に切った青唐辛子、水切り
大さじ1オリーブオイルまたは食用油
1 15オンスは、海軍の豆または偉大な北の豆、すすぎ、水切りすることができます
1カップのチキンスープ
2カップのミルク
多目的小麦粉大さじ2
冷凍カニ肉、解凍およびフレーク状の1オンスパッケージ。または、1つの6-1 / 2オンスで、カニ肉、水切り、フレーク、および軟骨を除去できます。または、調理済みチキン1カップのみじん切り
大さじ2杯の新鮮なコリアンダー
大さじ1杯の新鮮なタイムまたは小さじ1/2杯の乾燥タイム、粉砕
コリアンダーの小枝（オプション）
刻んだ赤ピーマン（オプション）
温かいトルティーヤ（オプション）

ステップ1
大きな鍋で、ピーマン、タマネギ、新鮮なアナハイムまたはポブラノペッパー（使用する場合）を約3分または柔らかくなるまで熱い油で調理します。豆と鶏肉のスープを混ぜます。沸騰させます。ふたをして、熱を10分間弱火で煮ます。
ステップ2
牛乳の1/2カップを小麦粉に入れて混ぜます。残りの牛乳とともにソースパンに加えます。少し厚く泡立つまで調理し、かき混ぜます。調理してさらに1分かき混ぜます。カニ肉または鶏肉、コリアンダー、タイムをかき混ぜます（唐辛子の缶詰を使用している場合は、すぐに追加します）。熱を通します。
ステップ3
必要に応じて、コリアンダーとピーマンを追加してチャウダーを飾り、温かいトルティーヤと一緒に召し上がりください。約6カップ（4人分のメインディッシュ）を作ります。