クランベリーピスタチオビスコッティ| より良い家と庭

材料

• 汎用小麦粉4¾カップ
• ベーキングパウダー大さじ1
• 塩小さじ1/4
• 1¼カップバター、軟化
• 砂糖1¼カップ
• 卵3個
• ½カップオレンジジュース
• バニラ小さじ2
• 粗く刻んだピスタチオナッツ1½カップ
• 粗く刻んだ乾燥クランベリー1カップ
• 卵1個
• 大さじ2杯の水

行き方

• ステップ1

  中くらいのボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 取っておきます。 大きなミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで中高速で30秒間叩きます。 砂糖を追加します。 3〜4分間、または軽くふわふわするまで叩きます。 3個の卵を一度に1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。 小麦粉の混合物とオレンジジュースとバニラを交互に打ちます。 ナッツとクランベリーを混ぜます。 生地を覆い、約1時間または取り扱いが容易になるまで冷やします。

• ステップ2

  オーブンを325°Fに予熱します。 2枚のクッキーシートと羊皮紙を並べます。 取っておきます。 生地を軽く粉にした表面に置きます。 4つの等しい部分に分割します。 各部分を11x2インチのロールに成形します。 準備したクッキーシートにロールを2インチ離して置きます。

• ステップ3

  小さめのボウルに卵1個と水を泡立てるまで泡立てます。 卵の混合物をロールに均等に塗ります。 30〜35分焼くか、金色の爪tooth枝が中心付近に挿入されてきれいになるまで焼きます。 ワイヤーラックにクッキーシートを置きます。 1時間冷却します。

• ステップ4

  オーブンを325°Fに予熱します。 ロールをまな板に移します。 鋸歯状のナイフを使用して、各ロールを斜めに1/2インチのスライスにカットします。 スライスして、側面を下にして、油を塗っていないクッキーシートの上に置きます。 10分間焼く。 スライスを裏返します。 約10分以上、または乾燥してサクサクするまで焼きます。 ワイヤーラックに移して冷まします。

ヒント

気密容器に入れたワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管します。

栄養成分表

1食当たり：116カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール23mg、ナトリウム73mg、炭水化物15g、繊維1g、砂糖6g、タンパク質2g。