クリーミーなココナッツライムスープ| より良い家と庭

材料

• 1 2ポンド購入したローストチキン
• 水2カップ
• 1オンスは無糖ココナッツミルクができます
• 1½カップの薄めにスライスしたニンジン（3中）
• ¼カップライムジュース
• しょうゆ大さじ1
• タイの調味料小さじ2
• 塩小さじ1/4
• タイ調味料（オプション）
• 新鮮なコリアンダーの小枝（オプション）
• ピーナッツ（オプション）
• ライムウェッジ（オプション）

行き方

• ステップ1

  鶏肉の皮と骨を取り除いて捨てます。 2本のフォークを使用して、鶏肉を細切りにします。 大きな鍋に、鶏肉、水、ココナッツミルク、ニンジン、ライムジュース、醤油、小さじ2杯のタイ調味料、塩を混ぜ合わせます。

• ステップ2

  沸騰させる; 熱を減らします。 約8分、またはにんじんがパリパリと柔らかくなるまで煮込みます。

• ステップ3

  必要に応じて、各サービングに追加のタイ調味料、コリアンダー、ピーナッツを加え、ライムウェッジを添えます。

栄養成分表

1食当たり：487カロリー、（飽和脂肪24g、コレステロール125mg、ナトリウム1437mg、炭水化物11g、繊維1g、砂糖4g、タンパク質29g。