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材料
行き方
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オーブンを375°Fに予熱します。 ジャガイモを洗ってスクラブします。 塩とクミンを混ぜます。 皮膚が湿っている間に、塩混合物でこすります（別の使用のために残っている塩混合物を予約します）。 ポテトをオーブンラック上で1時間直接焼き、1回回して、すべての面が均等にカリカリになるようにします。 （ジャガイモの下のラックにフォイルで裏打ちされた天板を置き、滴りをキャッチします。）
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一方、スパイス入りバターの場合は、小さなボウルに、柔らかくなったバター、メープルシロップ、砕いた赤唐辛子を混ぜ合わせます。 ワックス紙を使用して、バターを丸太に丸めます。 寒い。
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中火で3インチの油を中火で熱します。 セージの葉を注意深くオイルに追加します。 カリカリになるまで、セージを2分間炒めます。 スロットスプーンで取り外します。 揚げた葉をペーパータオルに流します。
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じゃがいもを5分間冷やす。 必要に応じて、塩の一部を払い落とします。 鋭いナイフで、ジャガイモを縦に切る。 両端を中央に押して開きます。 各ジャガイモに大さじ1のスパイス入りバターとセージの葉をのせます。 残りのバター混合物を別の使用のために確保します。
栄養成分表
一食当たり：278カロリー（飽和脂肪8 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪8 g）、コレステロール31 mg、ナトリウム527 mg、炭水化物26 g、繊維4 g、砂糖9 g、タンパク質3 g。
