アップルクスクスとカレー牛肉|写真アップルクスクスとカレー牛肉 より良い家と庭

材料

• 1ポンドの骨なし牛肉のトップサーロインステーキ、1インチの厚さのカット
• 塩小さじ1/4
• black黒胡pepper小さじ
• 焦げ付き防止の調理用スプレー
• 2つの中程度の赤および/または緑のピーマン、種まきして薄い一口サイズのストリップにカット
• 粗く刻んだ玉ねぎ1個
• 大さじ1カレー粉
• 水1カップ
• ¾カップアップルジュースまたはアップルサイダー
• インスタントビーフブイヨン小さじ2粒
• 1カップの急速調理クスクス
• 中程度のタルトグリーンアップル（グラニースミスなど）、芯を取り、粗く刻んだもの
• ⅓刻んだピーナッツカップ

行き方

• ステップ1

  ステーキから脂肪を切り取ります。 ステーキに塩と黒胡pepperを軽く振りかける。

• ステップ2

  ステーキを中炭の上に直接覆いのないグリルのラックに置きます。 焼き時間の途中で一度回って、希望の焼き加減まで焼きます。 中程度の出来具合（華氏145度）には14〜18分、中程度の仕上がり（華氏160度）には18〜22分かかります。

• ステップ3

  その間に、非加熱の大きな焦げ付き防止用フライパンに焦げ付き防止調理用スプレーを塗ります。 中火で予熱します。 ピーマンと玉ねぎを熱いフライパンに加えます。 調理して5分間かき混ぜます。 カレー粉を加えます。 調理して1分間かき混ぜます。 水、リンゴジュース、ブイヨン顆粒を加えます。 沸騰させます。 クスクスとリンゴをかき混ぜます。 暑さから削除。 カバーをして、約5分または液体が吸収されるまで放置します。

• ステップ4

  提供するには、フォークと綿毛クスクスの混合物。 ステーキを穀物全体に薄くスライスします。 クスクスの混合物の上にステーキスライスを添えます。 ピーナッツを振りかける。 6人前になります。

ブロイルに：

• ステップ1

  ブロイラー鍋の加熱されていないラックにステーキを置きます。 希望の焼き加減になるまで熱から3〜4インチ焼き、焼き時間の途中で一度回します。 中程度の出来具合（華氏145度）には15〜17分、中程度の仕上がり（華氏160度）には20〜22分かかります。

栄養成分表

1食当たり：303カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール36mg、ナトリウム422mg、炭水化物36g、繊維4g、タンパク質23g。