ディープチョコレートケーキ| より良い家と庭

材料

½カップの無糖ココアパウダー
汎用小麦粉2カップ
小さじ1杯のベーキングパウダー
重曹小さじ1/2
softカップバター、軟化
砂糖1¾カップ
卵3個
4オンスの無糖チョコレート、溶かして冷却
バニラ小さじ2
1½カップのミルク
チョコレートカール（オプション）
チョコレートサワークリームフロスティング（以下のレシピを参照）
新鮮なラズベリー（オプション）
新鮮なミントの小枝（オプション）

行き方

ステップ1
3つの9インチの丸型耐熱皿または3つの8x8x2インチの角型耐熱皿。ココアパウダー小さじ1杯で各パンを軽くほこります。中くらいのボウルで、残りのココアパウダー、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を一緒にかき混ぜます。取っておきます。
ステップ2
オーブンを華氏350度に予熱します。大きなボウルで、中程度から高速で30秒間電動ミキサーでバターを叩きます。砂糖を追加します。結合されるまで打ちます。卵を1つずつ追加し、追加するたびに30秒間叩きます。
ステップ3
チョコレートとバニラをたたきます。小麦粉混合物とミルクをチョコレート混合物に交互に加え、よく混ざるまで低速で叩く（バッターは厚くなります。）
ステップ4
準備されたフライパンでバッターを分けます。均等に広がります。予熱したオーブンで20〜25分間、または中心付近に挿入したつまようじがきれいになるまで焼きます。ワイヤーラックの鍋で10分間冷却します。フライパンから取り出します。ワイヤーラックで完全に冷却します。
ステップ5
使用する場合は、チョコレートカールを作成します。カールを羊皮紙またはワックスを塗ったペーパートレイの平らな層に配置し、涼しく乾燥した場所に置いておきます。ケーキを組み立てるには、チョコレートサワークリームフロスティングを2つの層の上に広げます。スタック。最上層を追加します。ケーキの上部と側面をつや消しします。必要に応じて、つや消しがまだ湿っている間に、4〜6インチの木製の串またはピンセットを使用して、チョコレートカールをケーキの3分の2の周りに軽く押し付けます。必要に応じて、ラズベリーとミントでトップを飾ります。冷蔵庫で、覆われて保存してください。 12〜16人前を作ります。