ダブルチョコレートチャンクビスコッティ| より良い家と庭

材料

⅓カップバター
⅔砂糖
¼カップ無糖ココアパウダー
小さじ2杯のベーキングパウダー
卵2個
汎用小麦粉1¾カップ
粗く刻んだ4オンスの白いベーキングバー
3オンスセミスイートチョコレート、みじん切り
2杯の短縮（オプション）
2オンスのセミスイートチョコレートまたはホワイトベーキングバー、粗く刻んだもの（オプション）

行き方

ステップ1
大きなクッキーシートにグリースを塗ります。取っておきます。大きなミキシングボウルでバターを電動ミキサーで中速で30秒間叩きます。砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダーを追加します。結合されるまで打ちます。卵を打ちます。できるだけ多くの小麦粉を打ちます。残っている小麦粉を混ぜます。 4オンスの白いベーキングバーと3オンスのセミスイートチョコレートをかき混ぜます。
ステップ2
生地を半分に分けます。各半分を長さ9インチのロールに成形します。準備したクッキーシートにロールを4インチ離して置きます。ロールをわずかに2インチ幅に平らにします。
ステップ3
375度Fのオーブンで20〜25分間、または中央付近に挿入された木製の爪tooth枝がきれいになるまで焼きます。ワイヤーラックのクッキーシートで1時間冷却します。鋸歯状のナイフを使用して、各ロールを厚さ1/2インチのスライスに斜めに切ります。片面を下にしてスライスしたスライスを、未塗布のクッキーシートの上に置きます。
ステップ4
325度Fオーブンでスライスを8分間焼きます。スライスをひっくり返して、7〜9分以上、またはスライスが乾燥してカリカリになるまで焼きます。（焼きすぎないでください。）ワイヤーラックに移します。クール。
ステップ5
必要に応じて、重い小さなソースパンにショートニングと2オンスのセミスイートチョコレートまたは白いベーキングバーを組み合わせます。溶けて滑らかになるまで弱火で調理し、かき混ぜます。ビスコッティの上に霧雨。セットされるまで立ちましょう。密閉容器に最大1週間保管します。 32個のビスコッティを作ります。