目次:
材料
行き方
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必要に応じて、大きなミキシングボウルで、小麦粉、酵母、シナモンを1〜1/2カップ混ぜます。 小さな鍋で牛乳、バター、1/4カップの砂糖と塩を温め（120°Fから130°F）加熱し、バターがほとんど溶けるまで一緒にかき混ぜます。 卵とともに小麦粉の混合物に追加します。 低速の30秒間、電動ミキサーで叩き、ボウルをこする。 3分間高速で叩きます。 残りの小麦粉をできるだけ混ぜます。
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生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 滑らかで弾力性のある適度に柔らかい生地を作るのに十分な追加の小麦粉を練り込みます（合計3〜5分）。 生地をボールに形作ります。 軽くグリースを塗ったボウルに入れ、表面をグリースで塗ります。 カバー; 暖かい場所で2倍になるまで（約1-1 / 2時間）立ち上がります。
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パンチ生地を下ろします。 生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 カバーをして、10分間休ませます。
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ホイルで2つの大きな天板を並べます。 グリースホイルと脇に置きます。 生地を半分または四分の一に分けます。 各生地の半分を約20インチの長さのロープに丸めるか、生地の四分の一を15インチの長さのロープに丸めます。 リングに形作り、準備された天板に置きます。 シール終了。 カバーをして、サイズがほぼ2倍になるまで（約40分）暖かい場所で上昇させます。
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オーブンを華氏350度に予熱します。小さなボウルで、アーモンド、1/4カップの砂糖、タフィービットを組み合わせます。 卵黄をかき混ぜます。
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卵白のブラシリング。 アーモンド混合物をリングの上部と側面に均等に振りかけ、必要に応じてアーモンド混合物を側面に軽く押し込みます。 金色の茶色と温度計がパンの最も厚い部分で華氏195度を記録するまで25分間、一度に1枚ずつ焼きます。
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オーブンから取り出します。 ワイヤーラックで冷やす。 セカンドシートを焼きます。
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2番目のシートのリングが盛り上がり始めたら、パンを軽く覆い、最初のパンが完成するまで天板で冷やします。
パン機械方向：
3-1 / 2カップの汎用小麦粉を使用します。 1-1 / 2から2ポンドのパン製造用パンで、メーカーの指示に従って最初の8つの材料を組み合わせます。 生地サイクルを選択します。 生地が完成したら、パンチダウンします。 ふたをして10分間休ませます。 トッピングを準備します。 上のようにパンを形作り、上に上げ、焼き上げ、焼きます。
栄養成分表
1食当たり：177カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール51mg、ナトリウム172mg、炭水化物24g、繊維1g、砂糖6g、タンパク質5g。
