ファームスタイルのインゲン| より良い家と庭

材料

• 8オンスの新鮮なインゲン
• スライスしたベーコン2枚
• 中くらいのタマネギ、厚いくさびにカット（約1カップ）
• ½カップの新鮮なきのこ
• 1½カップのトマトのみじん切り、または1 14-1 / 2オンスのトマトの角切り、水切り
• ¼小さじ塩*

行き方

• ステップ1

  サヤインゲンを丸ごと残すか、1インチの小片に切ります。 大きな鍋で、少量の沸騰した塩水で豆を約10分またはサクサクするまで煮る。 ドレイン。

• ステップ2

  その間、10インチのフライパンでベーコンを中火でカリカリになるまで調理し、時々かき混ぜます。 ベーコンを取り除いて、フライパンに滴りを残します。 ペーパータオルのベーコンを切る。 取っておきます。 玉ねぎとキノコを柔らかくなるまで中火で点滴し、炒めます。 トマトと塩を加えます。 2〜3分、または液体の大部分が吸収されるまで、蓋を開けて調理します。 豆をサービングプラッターまたはボウルに移します。 タマネギの混合物でトップ。 ベーコンを野菜にふりかけます。 4人前になります。

*

缶詰のトマトを使用する場合は塩を省きます。

栄養成分表

1食分当たり：132カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール13mg、ナトリウム312mg、炭水化物10g、繊維3g、タンパク質4g。