目次:
材料
行き方
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ドレッシングの材料をすべて、きつめのふたが付いた小さなスクリュートップジャーに入れ、塩とコショウを少し加えます。 よく振って脇に置きます。
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レタスのしおれた、または傷ついた外側の葉を取り除きます。 葉の残りを分離し、太い茎を切り取ります。 葉を一口サイズに引き裂きます。 葉を洗い、サラダスピナーでスピンドライし、サービングボウルに移します。
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にんじんを斜めに厚くスライスします。 キュウリを縦に半分に切り、半月のスライスに切る。 大根をできるだけ薄くスライスし、トマトを半分にします（または、必要に応じて丸ごとそのままにします）。 ブロッコリーの小花を一口サイズに細かく砕き、スライスしたビートとともにレタスのボウルに加えます。 そっと一緒に投げます。 取っておきます。
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まな板の上でハーブを細かく刻む。 レモンの皮をハーブの上にすりおろし、ナイフを使ってすべてをボードの中央に掃きます。 フェタのブロックを上に置き、ハーブでコーティングします。 少量のオリーブオイルで霧雨。 ひとつまみの塩とコショウを振りかける。 裏返して、チーズの反対側をハーブでコーティングします。
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両面にグリルマークが付いた金色になるまで、数分間、熱いグリル鍋でサワードウの長いスライスをトーストします。 準備ができたら、ドレッシングの半分でサラダをすばやくドレッシングし、一緒にトスします。 トーストしたパンにサラダを盛り付け、フェタチーズを上に砕きます。 4人前になります。
栄養成分表
1食分当たり：339カロリー（飽和脂肪8 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪9 g）、コレステロール38 mg、ナトリウム754 mg、炭水化物32 g、繊維6 g、糖質10 g、タンパク質12 g。
