ガーデンサルサジャム| より良い家と庭

材料

• 1¾カップのトマトの皮をむき、種を取り、刻んだもの
• ¾カップのノパリトス*（柔らかいサボテンのマリネ缶詰）、すすぎ、水切り、刻み
• 玉ねぎのみじん切り
• 細かく刻んだ新鮮なコリアンダー½カップ
• ½カップのトマトソース
• ⅓みじん切りにしたハラペーニョチリペッパーカップ
• 細かく砕いたライムの皮小さじ1
• 新鮮なライムジュース大さじ2
• ¼小さじ1杯の唐辛子ソース
• 砂糖4½カップ
• 小さじ1の塩
• ¾カップの水
• 1 1.75オンスパッケージの通常の粉末フルーツペクチン

行き方

• ステップ1

  非常に大きなボウルで、トマト、ノパリトス、タマネギ、コリアンダー、トマトソース、ハラペーニョ、ライムピール、ライムジュース、唐辛子ソース、砂糖、塩を混ぜます。 時々攪拌しながら、10分間放置します。

• ステップ2

  小さな鍋で水とペクチンを一緒にかき混ぜます。 時々かき混ぜながら、完全に沸騰させます。 1分間煮る。 野菜を注ぎます。 5分間攪拌します。

• ステップ3

  スプーン1杯のフリーザー容器にスプーンジャムを入れ、1/4インチのヘッドスペースを残します。 シール、ラベル付け、最大3か月間凍結します。 食べる前に解凍します。 クラッカーとチーズを添えてください。

*

食料品店や専門食料品店のメキシコ料理セクションで、マリネしたサボテンを見つけます。

栄養成分表

1食当たり：66カロリー、（飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪0g）、コレステロール0mg、ナトリウム64mg、炭水化物17g、繊維0g、糖17g、タンパク質0g。